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La vie végétale et le pourquoi du véganisme

On entend de plus en plus le terme végan dans la société, le véganisme devient parfois un effet de mode sans prise de conscience. Mais une vrai démarche sincère vient de l’amour et du respect de la Mère Nature. Nous vous proposons ici une petite excursion dans les raisons et arguments pour opter végétal !

Yogathérapie, guérison par les mantras et l'étude des chakras à Auroville / Formation certifiante 100h / 20 aout - 3 septembre 2019

Vous avez beaucoup entendu parler des pouvoir guérisseur du yoga et souhaitez appliquer ces pratiques ancestrales sur vous ? Ou peut être vous enseignez le yoga et avez envie d`inclure une dimension thérapeutique dans vos cours? Vous cherchez une approche de Yogathérapie complète et authentique qui ne se limite pas au travail postural? Cet intensif est pour vous!

Bandhas et leurs fonctions dans le travail avec l’énergie

Dans la pratique yogique de Pranayama (travail avec le souffle) les bandhas ont un role crucial. Les bandhas, terme qui peut être traduit comme verrouillages énergétiques, au niveau corporel ils représentent des contractions ou ligatures des muscles afin d`orienter le prana ou de bloquer son mouvement.

Tout sur Rudraksha

Possédant des qualités énergétiques très puissantes les graines de l`arbre de rudraksha sont peut être les plus utilisées par les chercheurs spirituels et les yogis dans leur pratique. Depuis des millénaires l`Ayurveda et le Jyotish (astrologie) utilisent egalement largement des rudrakshas en tant que remèdes.

5 koshas les « enveloppes de l'âme »

Les Védas donnent l’explication très transparente et complète sur notre morphologie à tous les niveaux. Cette même structure est applicable aussi bien aux hommes qu’aux animaux, aux plantes et à tout le monde organique.

Formation de Yogatherapie 40h à Bordeaux : Juin et Septembre 2019

Cette formation sur 2 modules sur la Yogathérapie intégrale du système digestif, de la colonne vertébrale et des articulations est une magnifique occasion pour les professeurs de yoga et divers thérapeutes d'intégrer et approfondir la richesse de la boite à outille holistique du yoga.

Maladie = « le mal qui a dit » ! Le lien entre nos émotions et maladies

Le point de vue yogique est de regarder le corps comme un instrument de développement spirituel. Il est devenu normal aujourd’hui de réagir sur une maladie ou une douleur avec une action repressive. Et si on essayait par un système de « décodage corporel » trouver la cause d’une maladie qui se trouvent toujours dans le psychisme ?

Stages en France Juin 2019 : Yoga, Mantrathérapie, Bain sonore

Sandhya (professeur de Krishnamacharya Yoga Mandiram / Chennai) et Maitri (fondatrice de Yoga&Vedas), deux yoginis engagées qui pratiquent et enseignent le yoga traditionnel et mantrathérapie en Inde. Elles viennent en France avec ce tour pour semer les graines de l`art de thérapie et purification sonore!

Tarte d’avocats et de courgettes

 

Un bon avocat bio bien mûr est devenu presqu’un super aliment aujourd’hui. Mais comment le manger si ce n’est en guacamole ou juste coupé en deux ? La tarte d’avocats est une recette qui va vous demander un peu de patience mais elle va combler votre menu par la douceur du goût et l’apport nutritionnel.

 

avocat plat couverture

Que du bien pour la santé

 

L’avocat est riche en lipides monoinsaturés, les « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. Il faut juste éviter de le manger le soir. Une portion de 100 g d’avocat cru contient en moyenne 7 mg de « proanthocyanidines », des antioxydants aussi désignés sous le nom de « tannins ». Leurs propriétés antioxydantes protègent les globules et les lipides sanguins contre le stress oxydatif. Ajouter de l’avocat à un repas permet également d’augmenter l’absorption des « caroténoïdes », composé très pigmenté qui peut être converti en vitamine A dans l’organisme (les plus connus sont le bêta-carotène et le lycopène).

 

Recette

 

4 grands avocats

4 jeunes courgettes

200 gr de fromage frais (ou de tofu)

50 gr de crème fraîche (yaourt de soja)

zeste de citron moulue

poivre noir moulu

poudre de gingembre sec

sel noir ou sel d’Himalaya

persil et / ou aneth

 

Préparation

 

Coupez les courgettes en longuettes et avec un peu de ghee (beurre clarifié) et du sel mettez les au four chauffé à 200° pour seulement 15 minutes.

avocat plat 1

 

Il est important est de bien choisir vos avocats, ni trop durs ni trop mous. Choisissez le moule adapté à la forme que vous voulez pour votre tarte. Mettez dans votre moule du film plastique de cuisine pour extraire la tarte facilement une fois prête. Coupez les avocats en longueur et « tapissez » gentiment votre moule avec.

 

avocat plat 2

 

Préparez une base de fromage frais mélangé à la crème fraîche et aux herbes finement coupées. Ajoutez y  les épices, et réservez la préparation. *Dans une version vegane les laitages peuvent être remplacés par le tofu et du yaourt de soja mixés dans un blender. Alternez des couches de fromage frais aux herbes avec les courgettes et les tranches d’avocat.

 

avocat plat 3

 

Après avoir fini, refermez le tout avec le film restant. Mettez la tarte au frigo pendant 2 à 3 heures.

avocat plat 4 

 

La tarte peut se consommer aussi bien en entrée qu’en plat avec du quinoa ou une salade verte. 

 

avocat plat 5 copy

 

Préparé par Maitri 

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