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9 rendez-vous exceptionnels en octobre - novembre 2018

L'Inde vient chez nous cet automne! Rejoignez un ou plusieurs de nos 9 programmes pour explorer ou découvrir le yoga traditionnel et le yogathérapie intégrale.

JE PRATIQUE : 336 cartes de yoga pour vous guider dans la pratique personnelle

Excellent outil de sequencement créatif et therapeutique pour une pratique du yoga intégral incorporant les postures, les kryas, les pranayamas, les mudras, les techniques de concentration, les mantras et la meditation!

Kirtan : la magie et la puissance du Bhakti yoga

Aujourd`hui le chant du kirtan prends de plus en plus de place chez les chercheurs spirituels et les praticiens du yoga. Pratiqué dans les temples et les communautés en Inde depuis les millénaires, de nos jours les kirtans sont devenus extrêmement populaires sur youtube. Faire s`exprimer son âme c’est la seule chose qui compte. A la différence du chant des mantras pour le kirtan les codes s`effacent au profit de l`ouverture du coeur !

12 asanas pour l’ouverture du cœur : chassez vos vexations, angoisses et la dépression

En étudiant le système des chakras nous voyons que toutes nos angoisses s`accumulent dans le cœur (Anahata chakra). Une personne angoissée, vexée ou déprimée aura automatiquement tendance à arrondir le dos. Il suffit d`ouvrir notre poitrine et libérer le coeur pour que le mouvement pranique emporte ces toxines émotionnelles.

Jeûne, un outil miraculeux de purification du corps et de la conscience

Le jeûne est un sujet qui est très à la mode actuellement. Mais si d`un premier abord cela nous paraît signifier tout simplement « ne pas manger », en réalité savoir jeûner est tout un art, voire une science.

6 saveurs en Ayurvéda

L`Âyurveda réfléchit l`alimentation non pas en terme de vitamines, glucides, calories mais avant tout du point de vue des goûts : doux, acide, salé, piquant, amer et astringent. Ce sont les goûts appelés en sanskrit « rasa » qui apportent la plénitude et l`équilibre à notre digestion et à notre système psychique.

Marmas : les points reflex ayurvediques

Selon le principe similaire que celui des points reflex du système chinois, les points marmas relient des organes et des systèmes du corps physique aux réseaux des nadis ou srotas (canaux énergétiques) et les chakras, nos centres d`énergie, nos émotions et pensées. Les marmas proposent un système complexe d`action sur les énergies pour « réparer » le corps, le détendre et nourrir en prana.

Vastu Shastra : l'architecture védique

Si on dit de notre corps qu`il est un temple pour le Soi, notre demeure est un temple pour les personnes qui y vivent. Le vastu est l`art d`organiser l’espace de vie tout en harmonisant son fond vibratoire et énergétique.

Tarte d’avocats et de courgettes

 

Un bon avocat bio bien mûr est devenu presqu’un super aliment aujourd’hui. Mais comment le manger si ce n’est en guacamole ou juste coupé en deux ? La tarte d’avocats est une recette qui va vous demander un peu de patience mais elle va combler votre menu par la douceur du goût et l’apport nutritionnel.

 

avocat plat couverture

Que du bien pour la santé

 

L’avocat est riche en lipides monoinsaturés, les « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. Il faut juste éviter de le manger le soir. Une portion de 100 g d’avocat cru contient en moyenne 7 mg de « proanthocyanidines », des antioxydants aussi désignés sous le nom de « tannins ». Leurs propriétés antioxydantes protègent les globules et les lipides sanguins contre le stress oxydatif. Ajouter de l’avocat à un repas permet également d’augmenter l’absorption des « caroténoïdes », composé très pigmenté qui peut être converti en vitamine A dans l’organisme (les plus connus sont le bêta-carotène et le lycopène).

 

Recette

 

4 grands avocats

4 jeunes courgettes

200 gr de fromage frais (ou de tofu)

50 gr de crème fraîche (yaourt de soja)

zeste de citron moulue

poivre noir moulu

poudre de gingembre sec

sel noir ou sel d’Himalaya

persil et / ou aneth

 

Préparation

 

Coupez les courgettes en longuettes et avec un peu de ghee (beurre clarifié) et du sel mettez les au four chauffé à 200° pour seulement 15 minutes.

avocat plat 1

 

Il est important est de bien choisir vos avocats, ni trop durs ni trop mous. Choisissez le moule adapté à la forme que vous voulez pour votre tarte. Mettez dans votre moule du film plastique de cuisine pour extraire la tarte facilement une fois prête. Coupez les avocats en longueur et « tapissez » gentiment votre moule avec.

 

avocat plat 2

 

Préparez une base de fromage frais mélangé à la crème fraîche et aux herbes finement coupées. Ajoutez y  les épices, et réservez la préparation. *Dans une version vegane les laitages peuvent être remplacés par le tofu et du yaourt de soja mixés dans un blender. Alternez des couches de fromage frais aux herbes avec les courgettes et les tranches d’avocat.

 

avocat plat 3

 

Après avoir fini, refermez le tout avec le film restant. Mettez la tarte au frigo pendant 2 à 3 heures.

avocat plat 4 

 

La tarte peut se consommer aussi bien en entrée qu’en plat avec du quinoa ou une salade verte. 

 

avocat plat 5 copy

 

Préparé par Maitri 

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