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La vie végétale et le pourquoi du véganisme

21.09.2018 On entend de plus en plus le terme végan dans la société, le véganisme devient parfois un effet de mode sans prise de conscience. Mais une vrai démarche sincère vient de l’amour et du respect de la Mère Nature. Nous vous proposons ici une petite excursion dans les raisons et arguments pour opter végétal !

Chapatis verts

21.05.2018 On entend souvent "évitez de manger du pain" ... mais par quoi peut on le remplacer? Les chapatis est une alternative saine et extrêmement facile à réaliser en 10 minutes avec le minimum d`ingredients. Particulièrement digestes parce qu`ils ne contiennent de levure ni de gras, et doivent mangés immédiatement après avoir été cuites, ils le méritent pleinement!

Agni : le feu digestif dans l'Ayurveda

15.10.2017 L`Ayurvéda désigne l`énergie de la digestion et du métabolisme par le concept agni . Agni ou feu digestif est responsable de la digestion des aliments, de leur transformation et de l`absorption des nutriments présents dans les aliments. Il rend les aliments assimilables par l`organisme. Il détruit les agents pathogènes. Grâce à Agni, la nourriture peut se transformer en énergie.

Kitchari, le pilier de la cuisine ayurvédique

19.09.2016 Le kitchari est un plat emblématique, base de la cuisine indienne. Composé de céréales « riz complet », légumineuses « haricots mungo », épices et ghee (beurre clarifié indien), il est la nourriture du peuple, ou encore consommé par les moines. On le retrouve aussi dans les ashrams (monastères) et il est surtout indiqué comme plat de guérison en Ayurveda.

2 faux-mages végétaux en 15 minutes

26.04.2016

L`invention récente, les faux-mages sont une excellente alternative végétalienne aux produits laitiers, les oléagineux sont nos alliées pour retrouver le plaisir du fromage. Plus rapides que celles des fromages les méthodes "FAUX" mais "MAGiques" vous invitent dans la créativité d`une cuisine recherchée et équilibrée!

Makis créatifs aux nouilles de sarrasin

16.07.2015 Ici la recette qui remplace le riz rond par les nouilles de soba et la sauce soja par une sauce maison. La recette qui garde pour vous la joie de déguster les makis qui seraient bons pour votre corps et votre conscience.

Salade aux « beans » : la richesse yogique des haricots en grains

03.02.2015 Un repas équilibré selon l’Ayurveda doit contenir le fameux trio légumes- céréales- légumineuses. Une salade aux beens, servie avec du sarrasin et du quinoa, peut vous changer du repas classique ayurvédique.

10 « NE PAS » d'Ayurveda et de nouvelle cuisine

25.11.2014 Nous avons choisi ici les 10 « NE PAS », 10 règles alimentaires qui vous seront utiles à votre quotidien culinaire.